Il nostro viaggio continua a Palermo nella Chiesa di S. Francesco d’Assisi, dov’è custodito il Paliotto in marmi mischi raffigurante l’Immacolata Concezione. La Madonna è rappresentata adornata da una corona di dodici stelle e da un mantello blu e si leva su una nuvola che schiaccia il serpente del peccato originale. Al centro sono presenti due angeli in volo che sorreggono un ostensorio raggiante, mentre ai lati si trovano S. Benedetto e S. Scolastica. Un elegante portico con colonne tortili funge da cornice architettonica, mentre nel paesaggio contadino retrostante si susseguono importanti simboli religiosi: lo specchio, il pozzo, la palma… Il Paliotto è composto da oltre dieci tipologie di marmi, pietre dure e diaspri attraverso la preziosa tecnica del mischio – lavoro di intarsio a marmi policromi, diaspri e paste vitree – considerata la più geniale innovazione apportata dalla cultura artistica siciliana all’arte barocca europea.